کوکیولا کے ساتھ فریگولا

کیگلیاری کھانوں کا ایک اور عام پہلا کورس سارڈینین فریگولا ہے۔ فریگولا ایک بہت ہی عام اور روایتی خشک پاستا ہے جو ڈورم گندم کی سوجی سے بنا ہے۔ شکل بڑے، گول دانوں کے ساتھ couscous کی یاد دلاتی ہے اور تیاری اور ذائقہ کے ساتھ ساتھ بھوننے میں بھی یکساں ہے۔ سب سے مشہور اور سب سے زیادہ مشہور نسخہ وہ ہے جس میں کوکیولا - سارڈینین مسلز اور کلیمز - اور زیتون کے تیل، لہسن، اجمودا اور ایک چٹکی بریڈ کرمبس کے ساتھ پین میں پکانے کے لیے ہر چیز کو گارنش کرنے کا مطالبہ کیا جاتا ہے۔