کوفته قلقلی

Königsberger Klopse، همچنین به عنوان Soßklopse شناخته می شود، یک غذای آلمانی از کوفته در یک سس سفید خامه ای با کیپر است. یک کلاسیک!Königsberger Klopse معتبر از گوشت چرخ کرده گوساله، گوشت گاو و خوک، همراه با مقدار کمی آنچوی (یا ساردین یا شاه ماهی)، پیاز خرد شده، خرده نان، تخم مرغ و ادویه تهیه می شود. سس خامه‌ای سنتی همراه با کوفته‌ها از آب گوشتی که کوفته‌ها در آن پخته می‌شد، آرد، خامه، شراب سفید، آب لیمو و کپر تهیه می‌شود. خوشمزه - لذیذ! کمی تاریخ: قدمت پیشینیان Königsberger Klopse به قرون وسطی باز می گردد.با این حال، نام پروس شرقی Klops (Klops = پیراشکی گوشت) تا قرن هجدهم منشعب نشد. Königsberger Klopse حدود 200 سال پیش در شهر Königsberg (در آن زمان پایتخت پروس شرقی؛ امروز به نام کالینینگراد، روسیه شناخته می شود) اختراع شد.