پائڈمونٹ پنیر: Spress

Spress ایک نیم پکایا اور دبایا خام گائے بکری کے دودھ کا پنیر. شکل ہے کلاسک سلنڈر کے ساتھ براہ راست ننگے پاؤں اور فلیٹ کا سامنا ہے. بہت متغیر وزن میں 5 سے 8 کلو گرام ہے ۔ کرسٹ کے مختلف سایہ پر منحصر ہے ، کی جگہ مسالا. تنکے زرد پیسٹ, کمپیکٹ, کے ساتھ وسرت سوراخ. خوشبو دار اور میٹھا ذائقہ مختصر میں پکنے زیادہ شدید میں سے زیادہ بالغ پنیر, اشارے کے ساتھ. میں بولی Spress کا مطلب پنیر, کچھ کے لئے یہ بھی مطلب ہے کہ "نوجوان" پنیر صرف پیدا یا فنا نہیں تجربہ.