پائڈمونٹ پنیر: کیس کی Elva (Toma دی Elva)

Caso دی Elva (Toma دی Elva) ایک نیم چربی, خام دبایا اور پنیر. کی شکل سلنڈر (قطر کی 20-25 سینٹی میٹر) اور ، تجربہ کار بناتی ہیں تاج پہنایا. وزن سے مختلف ہوتی ہے 2 کرنے کے لئے 3 کلو گرام ہے ۔ کرسٹ, میں تازہ مصنوعات, پتلی ہے, ایک روشنی پیلے رنگ سرخی مائل براؤن رنگ کے ساتھ پکائی ہو جاتا ہے زیادہ سخت. پیسٹ کے تنکے پیلے رنگ, اہم خصوصیت ہے friability.. کی aromas ہیں شدید اور مسلسل اور تازہ پنیر کے لئے بننے کے اعلان میں تجربہ کار میں سے ایک ہے. پکنے گے گزشتہ کئی ماہ.