میٹ بالز

Königsberger Klopse، جسے Soßklopse کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، کیپرز کے ساتھ کریمی سفید چٹنی میں میٹ بالز کی جرمن خاصیت ہے۔ ایک کلاسک!مستند Königsberger Klopse زمینی ویل، گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کے ساتھ ساتھ تھوڑی مقدار میں اینکوویز (یا سارڈینز یا ہیرنگ)، کٹی پیاز، روٹی کے ٹکڑوں، انڈے اور مسالوں سے بنائے جاتے ہیں۔ روایتی کریمی چٹنی جو پکوڑی کے ساتھ آتی ہے اس شوربے سے بنائی جاتی ہے جس میں پکوڑی پکائی جاتی تھی، آٹا، کریم، سفید شراب، لیموں کا رس اور کیپر۔ مزیدار! ایک چھوٹی سی تاریخ: Königsberger Klopse کے پیشرو قرون وسطی سے تعلق رکھتے ہیں۔تاہم، مشرقی پرشین نام کلوپس (کلوپس = گوشت کا پکوڑی) 18ویں صدی تک پیدا نہیں ہوا تھا۔ Königsberger Klopse کی ایجاد تقریباً 200 سال قبل Königsberg (اس وقت مشرقی پرشیا کا دارالحکومت؛ آج کل کیلینن گراڈ، روس کے نام سے جانا جاتا ہے) میں ہوئی تھی۔