مارک ها و مواد غذایی / lumachelle all'urbinate

حلزون all'urbinate: آنها حلزون واقعی نیست, اما یک فرمت از ماکارونی تازه است که آنها را به یاد. شیرینی پف دار که بر روی ورق پخت گذاشته شده است ، به نوارهای کوچک حدود 1 سانتی متر بریده شده است که با کمک یک چوب بر روی خود رول می شوند. همیشه با چوب و با کمک شانه (ابزار برای پردازش ماکارونی با, که معروف ترین garganelli آماده) ردیف کوچک ساخته شده در خارج از این سیلندر. آنها در یک سوپ با طعم کلم ، شلغم و گوجه فرنگی سرخ شده در کره ، همراه با سوسیس و سینه مرغ خورده می شوند.