يقال إنه في Dolceacqua لا يمكن مناقشة روسيز أو ميكيت (البريوش المحلي ، اللذيذ ، على شكل & hellip؛) ، لماذا ؟ كل ساكن مقتنعين بمعرفة المزيد ؛ من الآخرين. لذا اقتصر على تذوقها في قبو في القرية أو مغادرة مخبز في Piazzetta San Sebastiano.
نوصي بالتسلق إلى قلعة Doria ، مروراً بالجسر الروماني وتسلق carrugi. إذا كنت تحب الطبيعة وترغب في إلقاء نظرة عامة على Val Nervia ، فلا تفوت Visionarium. المعنى الشائع لاسم المدينة ، "المياه العذبة" ، هو من أصل قديم ومشتق من الكلمة اللاتينية "فيلا دولسياكا" ، وهي أساس ريفي لعصر تم الحصول عليها من الاسم الشخصي & ldquo ؛ Dulcius & rdquo ؛ (حلو) ، تم تحويله لاحقًا إلى "Dus & agrave؛ iga & rdquo ؛ الاسم الحالي لللهجة ، وإلى الشكل & ldquo ؛ Dulcisacqua & rdquo ؛ ، المذهب الرسمي في الوثائق الأولى من القرن الثاني والعشرين & ndash ؛ القرن الرابع عشر. تفسير آخر يعزو أصل المدينة إلى السلتيين ، الذين أطلقوا عليها اسم "Dussaga" ، ثم تغيرت لاحقًا إلى Duls & agrave؛ ga وأخيراً إلى Dolceacqua.
على مدى القرون التالية ، عند سفح القلعة ، تم شراؤها في عام 1270 من قبل قائد شعب جنوى أوبيرتو دوريا ، الحائز على بيساني ألا ميلوريا ، وتم توسيعه بواسطة تطور خلفاؤه ، بلدة تيرا (T & eacute؛ ra باللهجة المحلية) ، باتباع خطوط المستوى في الدوائر متحدة المركز حول القلعة ومتصلة ببعضها البعض من خلال منحدرات شديدة الانحدار.
تم جلب مياه نيرفيا لتغذية النوافير وري الحدائق. في المنتصف في القرن الخامس عشر ، أدى نمو المدينة ، الذي جعل طريق عبر كاستيلو محور الطريق الحضري الرئيسي ، إلى نمو منطقة بورجو الجديدة ، فيما بعد ؛ من سيل نيرفيا. وترتبط النواتان بجسر أحدب أنيق بقوس واحد يبلغ 33 متراً من الضوء. بمجرد نفاد المساحة المتاحة للتوسع ، نمت منطقة تيرا في الارتفاع من خلال رفع المنازل التي وصلت أيضًا إلى ستة طوابق ؛ اليوم يحافظ على جو العصور الوسطى سليمًا وله زوايا موحية للغاية ، حيث يبدو أن الوقت قد توقف.
يتم تحديد تاريخ Dolceacqua مع أحداث القلعة وسيادة Dorias التي تفتخر من بين العديد من الشخصيات Caracosa ، والدة الأدميرال Andrea Doria ؛ سلالة دخلت تحت حماية سافويارد ، من عام 1652 كان رئيس ماركيز دولتشياكوا. خضعت القلعة. تحولات مختلفة. النظام الإقطاعي البدائي ، الذي دافع عنه البرج الدائري في نهاية القرن الثالث عشر ، تم توسيعه وإدراجه في جدار أكثر ضخامة في القرن الرابع عشر ؛ واسع [عامة] عصر النهضة أصبح كاستروم ؛ مسكن نبيل محصن فخم ، مع فرض أنظمة دفاعية. بعد أن صمدت أمام العديد من الحصارات ، لم تكن قادرة على المقاومة. ومع ذلك ، عارضوا المدفعية الثقيلة الفرنسية-الإسبانية ، التي دمرتها جزئيًا في 27 يوليو 1744 خلال إحدى فترات حرب الخلافة النمساوية.
لم تعد متوفرة. يسكنها عائلة مركيز دوريا التي انتقلت إليها ؛ في مبنى من القرن السادس عشر مجاور لكنيسة الرعية ، خضعت له ؛ الاعتداءات الأخيرة منذ زلزال عام 1887.