غذا و شراب موزه Compiano از اشیاء است که مشخص آشپزخانه دره بین پایان قرن نوزدهم و آغاز قرن بیستم و ابزار مربوط به باستان صنعتگر تولیدات محصولات محلی از Valtaro و استان پارما سنت از دست رفته و یا تغییر در طول زمان با ویژگی های تکامل است.
Compiano و قلمرو آن سرشار از سنت های مربوط به کار و تولید از مواد غذایی هستند از شهرت بین المللی مانند کوه پارمسان کاهش سرد قارچ porcini, شاه بلوط و دیگر محصولات از زمین. این سنت, از دست داده و یا در طول زمان با تکامل فنی تغییر, در داستان فیلم ها و اشیاء است که راه اندازی موزه احیا. نیز وجود دارد, در, تبلیغات, مواد و ابزار مربوط به تولید و حفاظت از مواد غذایی محلی باستانی ظروف مورد استفاده توسط کشاورزان norcini و پنیر سازان و همچنین به عنوان یک نمایشگاه نمایشگاه محصولات غذایی با امکان خرید.