موزه dell'olio دی پالازو مونتسانو در زیرزمین پالازو مونتسانو قرار دارد, در هفت اتاق, با خزانه بشکه; در این اتاق ابزار تکنولوژی استخراج روغن زیتون وجود دارد. مطبوعات از 1614 ، یک چرخ سنگ زنی سنگ، کوزه ها ، ابزار اندازه گیری روغن و صد و صد ابزار و مبلمان مختلف. اشیاء استفاده مشترک و دستگاه های مبتکرانه ، خاص به تصاویر و محیط های روستایی.
"آثار" : cafiso آهن (ظرف معمولی نفت) ، مطبوعات هیدرومکانیکی از اوایل قرن بیستم. در اتاق شما را تحسین می, در میان چیزهای دیگر: شیشه در قلع با دهان گسترده و باریک; quartare دو طرف دستگیره با گردن های باریک و درب cruets کج بیل زدن-آهن گاو آهن-آهن با یک قلم نقطه و گاوآهن چوبی گاوآهن آهن نکته large; corbelle, قدیمی, سبد قیچی آهن برای اره هرس (sirraculi) و دست مته (virrina).