يوضح متحف الزيتون والنفط تقليد زراعة الزيتون من خلال الصور والقصص القديمة. تروي الطعوم والمقصات والحصادات أعمال هذا العمل الألفي ، الذي يبدأ من تطعيم شجرة الزيتون على شجرة الزيتون للوصول إلى تحويل الزيتون إلى زيت.
المعاول ، اللقطات ، السكاكين المطعمة ، أحجار الرحى والجرار ، الأدوات البسيطة دون تغيير في الوقت المناسب ، ترافق القصة ، من القرن التاسع عشر إلى أيامنا. إنه يثير الاهتمام والاهتمام الذي تقدمه عائلة asquer ، العائلة الإقطاعية النبيلة من سلالة Ligurian ، إلى إنتاج الزيتون والزيتون ، ولا سيما في شخص Don Gavino Asquer Pes ، الذي جذبه الابتكارات ، قدم مطحنة حديثة وعملية في السكن. بجانب مطحنة القرن التاسع عشر يتم عرض أحدث الآلات في النصف الثاني من القرن العشرين.