سا کیسولا

Sa Cassola ایک مزیدار مچھلی کا سوپ ہے اور یہ سادہ اصل کی روایتی Cagliari ڈش بھی ہے، لیکن کچھ مخصوص تیاریوں کے ساتھ جو اسے منفرد بناتی ہیں۔ Sa Cassola درحقیقت نامور آوازوں کے مشورے کے مطابق سمندری حیوانات کی کم از کم 7 اقسام کے ساتھ تیار کیا جانا چاہیے، جن میں مچھلی، کرسٹیشین اور مولسک شامل ہیں۔ جو چیز یقینی طور پر غائب نہیں ہوسکتی ہے وہ ہیں ریڈ فش اور کٹل فش، جب کہ دیگر اجزاء کے حوالے سے اہم بات یہ ہے کہ وہ بازار میں خریدے گئے دن کے کیچ کا حصہ ہیں۔