سا کاسولا

سا کاسولا یک سوپ ماهی خوشمزه است و این نیز یک غذای سنتی کالیاری با ریشه های ساده است، اما با برخی از آماده سازی های خاص که آن را منحصر به فرد می کند. Sa Cassola در واقع، با توجه به توصیه صداهای برجسته، باید با حداقل 7 گونه از جانوران دریایی، از جمله ماهی، سخت پوستان و نرم تنان تهیه شود. آنچه مسلماً نمی توان از آن غافل شد، ماهی قرمز و کوتل ماهی است، در حالی که در مورد سایر مواد، نکته مهم این است که آنها بخشی از صید روز خریداری شده در بازار هستند.