موزه روغن و زیتون نشان می دهد سنت زیتون در حال رشد از طریق تصاویر پرنعمت و داستان. Grafters ، pruners و harvesters کارگران این کار هزاره را روایت می کنند که از پیوند درخت زیتون بر روی درخت زیتون شروع می شود تا به تبدیل زیتون به روغن برسد.
هس ، تراکم ، پیوند چاقو ، سنگ آسیاب و شیشه ، ابزار ساده بدون تغییر در زمان ، همراه داستان، از قرن نوزدهم تا روز ما. آن را تداعی مراقبت و توجه است که asquer نجیب فئودالی خانواده لیگوریان و نسب لنت به زیتون و روغن زیتون تولید به ویژه در فرد از همین Gavino Asquer Pes که جذب نوآوری های, معرفی مدرن و کاربردی آسیاب در محل اقامت. در کنار آسیاب قرن نوزدهم جدیدترین ماشین آلات نیمه دوم قرن بیستم نمایش داده می شود.