تشيناي | Uttapam

Uttapam-تشبه تقريبا شكل دوسا ، يتم إعداد uttapam أيضا من نفس الخليط من الأرز والعدس. ومع ذلك ، فهي سميكة قليلا مثل فطيرة والخضروات (في هذه الحالة) يتم رشها على الخليط بدلا من الاحتفاظ بها داخل كملء (كما هو الحال في دوسا). تحتل المرتبة الاولى على uttapam يمكن أن تكون الطماطم والبصل والفلفل والفلفل، والملفوف أو مزيج من الاثنين معا.