ایس اے مولا ڈی ایس یو Notariu - تیل کے میوزیم میں قائم کیا گیا تھا 2003 کی طرف سے مرضی کے فرانسسکو Locci کا مالک Oleificio Locci دی Dolianova, بنانے کے مقصد کے لئے دستیاب اشیاء, دستاویزات اور سامان ذخیرہ یا اخذ کردہ بتاریخ بڑی کوشش کے ساتھ میں کورس کے سال, ان کے باپ دادا اور خود کی طرف سے, Sardinia میں اور باقی دنیا کے سب سے اوپر پر ، کہ سب کچھ pertained کی ثقافت کے لئے زیتون کا تیل اور زیتون.
میوزیم میں نظر آتے ہیں ، نہ صرف ایک سے زیادہ آلات اور مشینری کے استعمال صدیوں سے پیداوار کے لئے اور تحفظ کے زیتون کا تیل ، بلکہ متعدد اور نادر دستاویزات اور اس موضوع پر کتب. منفرد Sardinia میں ، امیر مجموعہ کا تیل کھلایا lucerne, دنیا بھر سے, نمائش میں زیر زمین.