اليابان: موتشي

متوفر في كل مدينة تقريبًا في اليابان ، قد تخطئ في استخدام هذه الحلقات الدائرية الصغيرة من الآيس كريم لماكرون للوهلة الأولى. يتشكل الآيس كريم في دوائر بحجم لدغة.الاسم القديم كان يسمى "موتشي (餅)" ، قاموا بتطبيق الحرف الصيني (دبوس). في فترة نارا ، قرأها السكان المحليون على أنها "كوساموتشي". في الصين ، يشير المصطلح إلى الحلويات المخبوزة المصنوعة من دقيق القمح. بالإضافة إلى ذلك ، يُطلق على الأرز الدبق المطهو على البخار اسم "Martu" أو "Two-par." الأقليات العرقية في جنوب غرب الصين تأكله بشكل رئيسي. يُعتقد أن مارتو وموتشي مرتبطان اشتقاقيًا ويطلق عليهما كعكة الأرز في تايوان وأوكيناوا.تشتهر هذه الحلوى التقليدية بـ "كعكة الأرز" التي يستمتع بها السكان المحليون في اليابان لعدة قرون. تُصنع كعكة أرز Mochi أو اليابانية عن طريق تبخير الأرز اللزج الحبيبي المُعالج كحلوى. لطالما اشتهرت بكونها غذاء حدث لا غنى عنه للعام الجديد. يمكن أن يأكل اليابانيون كعكة الأرز بأشكال مختلفة. بالإضافة إلى الاختلافات في الشكل والحجم ، فإن المكونات المستخدمة في دهن الأرز اللزج والتوابل المستخدمة في غمسه تستخدم أيضًا في الأطعمة اليابانية التقليدية مثل "حساء الزوني أو حساء كعكة الأرز" والحلويات الغربية.عندما تحصل على 100 سعر حراري فقط في البوب ، ستحتاج إلى أخذ عينة على الأقل من حفنة من موتشي قبل التوجه نحو المزيد من مشاهدة المعالم السياحية (والمزيد من موتشي).