الهليون الأخضر من ألتيدو

يتم تضمين البلديات الساحلية في مقاطعة فيرارا ، من Mesola إلى Bondeno ، في منطقة إنتاج الهليون الأخضر في Altedo. لنكهته العشبية المكررة والممتعة هي الآن مطلوبة للغاية في المجال الوطني والأوروبي. فيما يتعلق بالخصائص الغذائية ، فإن الهليون أكثر ثراء بالألياف من الخضروات الأخرى ويوفر كميات محدودة من الدهون والبروتينات والسكريات ، في حين أنه غني بالعناصر المعدنية الأساسية للبشر ، ولا سيما الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. تحتوي هذه الخضار أيضا على محتوى جيد من مضادات الأكسدة ، وكذلك فيتامين أ ، ب 6 و ج وهي مصدر ممتاز لحمض الفوليك.