السباغيتي علاء بوتانيسكا تقليد عظيم

من المؤكد أن السباغيتي alla puttanesca تلتهم أيضا التوابل اللذيذة التي تحيط بها: الطماطم المقشرة ، زيتون Gaeta ، الكبر وشرائح الأنشوجة تعطي هذه السباغيتي طعما فريدا. ولكن هذا هو أيضا اسم غير عادي من الوصفة التي تجعلها أكثر لذيذ ويثير الفضول مقارنة مع أصولها ، المتنازع عليها بين لاتسيو وكامبانيا. تريد القصص الأكثر حارة وخيالية أن يولدوا في بيئات المنازل المغلقة ، كطبق سريع للتحضير مع بعض المكونات البسيطة. آخرون سوف تتبع مرة أخرى إلى الأوهام الطهي أنطونيو دي كورتيس ، في الفن توتو. لا يزال آخرون يعيدون السباغيتي الأولى سفورشيتاتا إلى بوتانيسكا في إيشيا في رانجيو فالون المحلي الشهير على مر السنين 50.Il يشير مصطلح" alla puttanesca " على وجه التحديد إلى هذا الإعداد المرتجل ، السهل والسريع للغاية. منذ ذلك الحين يبدو أن الطبق أصبح جزءا من قائمة المطعم وانتشر خارج الجزيرة كواحد من أطباق تقاليد الطهي الإيطالية.