افوگا ال پیتو پنیر

پنیر افوگا ال پیتو یکی از قدیمی ترین پنیر های اسپانیا و قدیمی ترین پنیر در اصالت شناخته شده است. در قرن هجدهم به عنوان یک ارز پرداخت مالیات مورد استفاده قرار گرفت. این در تمام خانه های روستایی که متعلق به گاو تهیه شد, با روش ساده از تنظیم فوری از شیر. پنیر صنعتگری که از سال 2004 طراحی حفاظت شده از مبدا برخوردار است.