اس ویلے شیڈو, بھی کہا جاتا ویلے Spoletana ، ایک وسیع اور جامع جلوڑھ سادہ, کے درمیان Monteluco اور Martani پہاڑوں ، اور پیش کرتا ہے ایک مختلف علاقے میں امیر آثار قدیمہ ، فن اور تاریخ. خوبصورت یادگاروں, سرمی قلعے ، دلکش دیہات کیو نکہ ایک توجہ کی ، پرانے اور گواہی کے لئے قدیم یونین کے درمیان شہروں اور فطرت ہے. میں Spoleto وادی ہم تلاش بلدیات کے: Campello sul Clitunno, Castel Ritaldi, Giano ڈیل'umbria اور Spoleto.ان مقامات کی طرف سے گھیر لیا ایک منفرد زمین کی تزئین کی ، سبز ، جنگل ، زیتون کے پیڑوں, انگور, جس سے اترتے مقامی ڈائننگ روایات کی طرف سے خصوصیات ہیں سادہ, متناسب اجزاء: اناج, سبزیاں, فلیان, asparagus کے, مشروم, truffles کے ہمراہ آج کی پیداوار کی طرف سے اضافی کنواری زیتون کا تیل کی تصدیق کی اور شراب کی طرف سے ڈاکٹر.
ذائقہ: بہترین سلامی (sausages کے, ciausculi, mezzafegati, پہاڑ hams ، سونف) ، بہترین الکحل; اسپگیٹی کے ساتھ spoletina, میں truffle آملیٹ, کھیل ہی کھیل میں salmì.