اس مونٹ d ' یا: ایک فرانسیسی پنیر کے ساتھ خام دودھ

مونٹ d ' or میں ایک فرانسیسی خام دودھ پنیر سے بنا نرم گائے کے دودھ کے ساتھ ایک دھویا پرت میں پیدا فرانس میں Haut-Doubs, پہاڑی کا حصہ Doubs محکمہ ، پر جورا massif, میں Franche-Comté (سوئس سرحد). یہ ایک پنیر روایتی طور پر کی طرف سے تیار کرنے کے لئے ستمبر ، اپریل کے رکھا گیا ہے جس میں ایک باکس کے سپروس لکڑی ، کے لئے نقل و حمل کی سہولت. باکس بھی ہو جائے گا میں ناگزیر 'کھانا پکانے' مرحلے, کے لئے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے اس سے لطف اندوز گرم ، شہوت انگیز اور بہنا. تندور پر میں Preheat 180°. دور پلاسٹک پیک کہ پنیر ، اور اسے چھوڑنے میں اس باکس میں اس کی جگہ ایک بیکنگ ٹرے ، شاید پہلی قطار در قطار چرمپتر کاغذ کے ساتھ, تو یہ ہونا چاہئے ممکنہ طور پر لیک کچھ پنیر کے باہر لکڑی. کے ساتھ ایک تیز بلیڈ چاقو Alazar مرکز میں ایک چھوٹا سا ٹکڑا کے کرسٹ اور ڈال کے چمچ خشک سفید شراب. کور کے ساتھ چاندی کے کاغذ اور میں ڈال کے لئے ایک گرم تندور کے بارے میں بیس منٹ.