أفويغا إل بيتو الجبن

من أصل غير محدد إلى حد ما ، من المعروف أن جبن Afuega el Pitu هو واحد من أقدم الأجبان في إسبانيا والأقدم في الإمارة. في القرن الثامن عشر كان بالفعل بمثابة دفع الضرائب العملة. تم إعداده في جميع المزارع التي تملكها الماشية ، من خلال إجراء بسيط من الإعداد الفوري للحليب. الجبن الحرفي الذي يتمتع منذ عام 2004 بتسمية المنشأ المحمية.