תאילנד: אני טים פאד

כמה שהחופים בתאילנד יפים וציוריים, מיקומו אומר שמזג האוויר לח, דביק וחם כמעט כל השנה. תזדקק לרענון כשאתה מטייל ברחובות ובחולות, אז עשה עצירה כדי לנסות את I Tim Pad. קל לאכול תוך כדי תנועה - וחטיף רחוב סופר-פופולרי - אתה עלול לחשוב שאתה קונה עטיפה קטנה של ירקות כאשר אתה נתקל בדוכן.הגלידה המגולגלת מקורה בתאילנד בסביבות 2009 ולאחר שהפכה לחטיף פופולרי הרעיון להכין את הגלידה המגולגלת הטרייה הזו התפשט למדינות שכנות ואפילו לארצות הברית. "I Tim Pad" הוא אוכל רחוב, הרוכלים משתמשים במחבת קפואה כדי ליצור גלידה טעימה מחומרי גלם טריים, קנו, ערבבו, מרוחו והתגלגלו ממש לפניכם.רוב הספקים כיום ישתמשו בבסיס נוזלי שהוכן מראש אשר פרוס על מחבת קפואה של -20c. הבסיס הנוזלי בדרך כלל עשוי מבסיס חלב בשילוב עם כמה טעמים, לפעמים מוסיפים פירות טריים וקוצצים על המחבת. לאחר שהבסיס נפרש, קפוא ומגלגל, עורמים חתיכות בכוס ומוסיפים עיטור.בתאילנד, שפים גלידה לא מכסים את הגלידה שלהם, אלא מקפיאים אותה במהירות כדי ליצור צורה עגולה ודקה שהם מגרדים והופכים לחמניות גלידה קטנטנות.די קל לביס מהיר ומתוק!