זהו מתכון מסורתי מאמיליה-רומאניה, אכן פרארה, אשר היא בדיוק המולדת של קאפלצ ' י דלעת. מנה מסורתית כמו מעטים, כי לא את הפסטה הממולאת הגנרית, אלא בדיוק את הפסטה הממולאת בדלעת שאנו מוצאים מצוטטת כבר ב-1584. התיבול המסורתי של קאפלצ ' י דלעת תמיד היה מאוד פשוט: חמאה ופרמזן ולא יותר מזה. רק עם הרווחה לאחר שנות ה -50 החלו להוסיף טעמים, החל עם עלה מרווה פשוט כדי להגיע לרוטב הבשר.
← Back
פרארה והקפלאצ ' י די זוקה.
Buy Unique Travel Experiences
Powered by Viator
See more on Viator.com