עוגיות פרטה רוזה בסירופ

ביסקוויטים אלו נקראים גם ביסקוויטים (biscutìn), והם ממתקים אופייניים של פראטה רוזה (Fratte Rosa), עיירה קטנה על גבעה המשתרעת על העמקים מטארו (Metauro) וצ ' זאנו (Cesano), במחוז פזארו-אורבינו (Pesaro-Urbino). הם נולדו במהלך מלחמת העולם הראשונה, כאשר נשלחו לחזית על ידי משפחות מארשה כדי לרענן את חיילי התעלה. הם מוכנים עם קמח, ביצים ושמן זית.