מותגים ומזון / I Moscioli

הצדפות הן סוג מסוים של שבלולים שדגים אותם רק בקונרו.יש רצועת חוף של הריביירה "קונרו" (Conero Riviera) שעוברת מ "פייטרלקרוסה די אנקונה"(Pietralacroce di Ancona) לססי נרי Di Sirolo הידוע בדייג עבור "moscioli". במקום אחר היא נקראת "מוסל" או "מוסל", אבל כאן בריביירה דל קונרו היא נקראת "מוסקולו". ההבדל המשמעותי טמון בעובדה ש דג הסנדל נתפס, ולא גדל. מצורף לקירות של מאונט קונרו שבלולים פראיים הפכו כעת למומחיות קולינרית טיפוסית ומיוחדת במינה של האזור שנמצא רק בתקופה שבין אפריל לאוקטובר. היום mosciolo del Conero הפך מזון איטי פרסידיו ובמהלך הקיץ יש מפלגה שלמה המוקדשת להתמחות זו... זה יכול להיקרא רק "מוסקולנדו". אנחנו ממליצים שתטעמי אותם עם הרבה שמן זית, לימון, פטרוזיליה ופלפל טחון טרי.