הפוקצ ' ה בסטרדה (באנגלית: focaccia bastarda) היא עוגה בעלת צורה מיוחדת של פטרייה, משום שבמהלך בישול חלק מהבצק יוצא מקצה ה - "טקסט" בהנחת צורת מגן קלאסית. הבסיס הגלילי מתקבל מהצורה הטבעית של המיכל המכיל את הפוקצ ' ה במהלך הבישול. גובהו של המשתנה הוא בין 18 ל-25-30 ס "מ וקוטר של כ-30 ס" מ. המוצר הוא חלק ממסורת האיכרים. ה "פוקצ' ה בסטרדה " נקראת כך כי הפסטה, במהלך הבישול, יוצאת מהמכולה ונושאת צורה מסוימת של פטרייה.
← Back
הממזר פוקצ ' ה מפיטיגליאנו.
Buy Unique Travel Experiences
Powered by Viator
See more on Viator.com