המארוביני: הפסטה של החגים.

מרוביני הם פסטה ממולאת טיפוסית לקרמונזית. הם דומים לאלה שבאזורים אחרים נקראים אגנולי או קפלטי. עשוי מפסטה ממולא בקמח חיטה, רך וביצה, אופייני לקרמונז, עם מילוי המבוסס על בשר בקר מושרה עם ירקות או יין אדום, עם תוספת עגל צלוי בחמאה. הם המנה הראשונה הקלאסית של האירועים הגדולים והם לא יכולים לפספס על שולחן החגיגות; חג המולד.