הכרמים הראשונים של הבורגרספיטאל ניטעו בשנות ה-1300 ושימשו לספק את צרכיו של הבורגרספיטאל עצמו. מדווח כי בשנת 1598 סופקו לדיירי בית האבות מיכל - 1.22 ליטר - יין. כיום, שטח הכרמים של וינגוט בורגרספיטאל מסתכם ב-120 דונם, מתוכם כ-80 דונם נמצאים בווירצבורג.
הטברנה האיקונית של Bürgerspital - עם 10 החדרים המרוהטים בסגנון כפרי וחנות קמעונאית - נמצאת באגף של המוסד הזה. האוכל הוא אזורי והיינות הם של וינגוט בורגרספיטאל. בפעם האחרונה שאכלתי שם היה לי סטייק טרטר.