הוצגו על ידי הערבים לאחר המאה ה-13, הם כנראה התפשטו ברחבי אירופה החל מסיציליה.בפיימונטה, אמרטי מחולקים לזנים רבים, שכמעט כולם מיוצרים באזורי אסטי ואלסנדריה.Amaretti di Acqui מיוצרים בעבודת יד באמצעות שקדים מתוקים ומרירים, את הסוכר שמים בזיקוק עם חלק חלבון ביצה ואת החלק הנותר מקציפים לקצף נוקשה. בעבודת יד מתמשכת, הבצק מחולק לאגוזים קטנים ומבשלים בתנור; לאחר מכן הם עטופים בצורת סוכריות. יש לחפש את מצוינות הייצור במינון נכון של מרכיבים שנותנים איזון נכון של מתוק-מר.
← Back
אקווי מקרונים
Buy Unique Travel Experiences
Powered by Viator
See more on Viator.com