Черна коза

Коза neretese е подготовката на Abruzzo, тя се готви за препичане на козе месо в тенджера с масло и лук и след това продължава готвене с вода, когато тя ще се изпари, домати ще бъдат добавени и ще завършите готвене. Козата alla neretese е агропродовольственной специалност на територията на общини Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Contrevo, Sant ' Omero, Ancarano и Colonnella, всички в провинция Терамо. Ястието се представя с доматен сос, придружен от печен червен пипер.