Хумус / священне блюдо в Ізраїлі

Хумус в Ізраїлі Священний, соус з нуту вважається національним блюдом. Правильна консистенція - питання спірне: вершковий або грубий, з великою кількістю тахіні або зовсім небагато, сильно або слабо приправлений, з петрушкою, оливковою олією або теплим нутом в якості посипання.Для справжнього місцевого досвіду замовте "масабачу" - це ще одна версія хумуса, увінчана нутом в соку та іншими гарнірами.