Фо – Ханой, Ветнам

Ҳоло Pho як содироти машҳури ветнамӣ дар саросари ҷаҳон аст, бинобар ин метавон интизор шуд, ки ин шӯрбо угро дар кишвари аслии худ анъанаи тӯлонӣ ва қавӣ дорад. Дар асл, он танҳо дар Ветнам тақрибан як аср пеш маъруфият пайдо кард. Компонентҳои шӯрбо оддӣ мебошанд: угро, гӯшт (мурғ ё гов) ва гарнирҳо (пиёзи сабз, райхони тай, оҳак ва чилис). Аммо он чизе, ки форо воқеан фарқ мекунад, шўрбои он аст, ки тавассути ҷӯшон кардани устухонҳо ва риштаҳо бо пиёзи сӯхташуда ва занҷабил, ҳанут ва ҳанут тайёр карда шудааст, ки беҳтарин барои соатҳо барои ба даст овардани мазза дуруст аст. Ҳанойиён чизҳоро мисли он истеъмол мекунанд, ки аз услуб берун мешаванд.