Финляндия: Mustikkapiirakka или клюквенный торт

MUSTIKKAPIIRAKKA В июле и августе черника красит финский лес. Они повсюду и могут вызвать чувство паники, если вы не привыкли видеть их в таком изобилии. Вы захотите собрать их все и заморозить на зиму. Что финны и делают, но они лучше всего наслаждаются в летние месяцы, сами по себе или в домашних пирогах. Хотя все финские ягоды можно превратить в вкусные пироги, черника, подаваемая со свежим молоком, известна и любима всеми. Еще одна дикая финская ягода-брусника, которая терпкая и часто превращается в джемы и соки. Но на сегодняшний день самой изысканной из ягод является морошка, которая растет на севере страны. Ярко-оранжевый и кислый, это деликатес, появление которого на южных рынках скоротечно и очень ожидаемо каждое лето.