Түүхий мах all ' Albese

Albese түүхий мах, илүү зүгээр л Piedmont онд Albese буюу Albèisa гэж нэрлэдэг, Langhe нь анх өөр нэг ердийн бүс нутгийн appetizer боловч түгээмэл Piedmont даяар хэрэглэдэг. Түүхий Fassone түгалын мах нь аль зүсмэлүүд нь хутгаар нимгэн бууруулах, нимбэгний шүүс, газрын тос, сармис, давс, чинжүү нь чийгийг.