Трієст, з видом на однойменну затоку в самій північній частині верхньої Адріатики, розташований між італійським півостровом і півостровом Істрія, в декількох кілометрах від словенського кордону в історичному регіоні Венеція-Джулія.Красивий і культурний, Трієст є самим космополітичним містом в Італії. Там ви дихаєте славне габсбурзьке минуле, яке зробило його "маленьким Віднем на морі", і на перехрестях мов, народів і релігій, які все ще характеризують його, легко відчувається його душа разом з mitteleuropea і mediterranea.
Серце міста-найкрасивіша і найбільш символічна з його площ, сьогодні присвячена єдності Італії. Палаци, які виходять на нього, є прекрасним резюме історії Трієста. Найбільш вражаюча сторона площі, однак, одна з видом на море, на якому тягнеться більше двохсот метрів сміливий Пірс. Звідси погляд виходить за площу єдності і відкривається на монументальні палаци, на греко-православну церкву Святого Миколая, на Гранд-Канал, центр того, що було селом, яке хотіла Марія Терезія Австрійська і яка з її церквами свідчить про щасливе співіснування різних релігій. Вдалині видно білий профіль Мірамаре, романтичного замку Максиміліана і Карлотти Габсбурзької.
Трієст також є містом кави. Порто-франко для імпорту кави з вісімнадцятого століття, Порт Трієста як і раніше є найважливішим в Середземному морі для його руху. Але кафе в Трієсті також римується з літературою: численні і красиві літературні кафе, історичні місця з ретро-чарівністю, часто відвідувані великими авторами, такими як Джеймс Джойс, Італо Швабо, Умберто Саба і до сих пір дуже улюблені письменниками та інтелектуалами. Перерва в одному з історичних кафе Трієста-це справжній ритуал, який не можна пропустити, для якого ви також повинні дізнатися спеціальний жаргон: тут Еспресо називається “Чорний", але що коли-небудь буде “капати " або "бос в б"? Дізнатися це буде приємно!