Техас: горіховий пиріг

Пекановий пиріг-це пиріг з горіхів пекан, змішаних з начинкою з яєць, масла і цукру (зазвичай кукурудзяного сиропу). Варіації можуть включати білий або коричневий цукор, цукровий сироп, патоку, кленовий сироп або мед.Він широко подається на святкових обідах у Сполучених Штатах і вважається фірмовим блюдом південноамериканського Походження.Більшість рецептів пеканових пирогів включають сіль і ваніль в якості ароматизаторів. Шоколад і Бурбонський віскі-інші популярні Доповнення до рецепту.Пекановий пиріг часто подають зі збитими вершками, ванільним морозивом або твердим соусом.Горіхи пекан ростуть на півдні Сполучених Штатів. Археологічні дані, знайдені в Техасі, вказують на те, що корінні американці використовували горіхи пекан більше 8000 років тому.Слово пекан є похідним від алгонкінского слова pakani, що позначає кілька горіхів.