Техас : Ореховый пирог

Пекановый пирог-это пирог из орехов пекан, смешанных с начинкой из яиц, масла и сахара (обычно кукурузного сиропа). Вариации могут включать белый или коричневый сахар, сахарный сироп, патоку, кленовый сироп или мед.Он широко подается на праздничных обедах в Соединенных Штатах и считается фирменным блюдом южноамериканского происхождения.Большинство рецептов пекановых пирогов включают соль и ваниль в качестве ароматизаторов. Шоколад и Бурбонский виски-другие популярные дополнения к рецепту.Пекановый пирог часто подают со взбитыми сливками, ванильным мороженым или твердым соусом.Орехи пекан произрастают на юге Соединенных Штатов. Археологические данные, найденные в Техасе, указывают на то, что коренные американцы использовали орехи пекан более 8000 лет назад.Слово пекан является производным от алгонкинского слова pakani, обозначающего несколько орехов.