Тайланд: I Tim Pad

Наколькі прыгожыя і маляўнічыя пляжы ў Тайландзе, яго размяшчэнне азначае, што надвор'е вільготнае, ліпкае і гарачае амаль круглы год. Вам спатрэбіцца асвяжыцца падчас паходу па вуліцах і пясках, таму зрабіце піт-стоп, каб паспрабаваць I Tim Pad. Лёгка з'есці на хаду - і суперпапулярная вулічная закуска - вы можаце падумаць, што купляеце невялікае агародніннае абгортанне, калі натыкнецеся на кіёск.Марозіва Rolled Ice Cream з'явілася ў Тайландзе прыкладна ў 2009 годзе, і пасля таго, як яно стала папулярнай закускай, ідэя прыгатавання гэтага свежага марожанага Rolled Ice Cream распаўсюдзілася ў суседніх краінах і нават у ЗША. "I Tim Pad" - гэта вулічная ежа, прадаўцы выкарыстоўваюць замарожаную форму, каб прыгатаваць смачнае марозіва са свежых інгрэдыентаў, набытых у краме, змешаных, размазаных і скручаных прама перад вамі.Большасць сучасных пастаўшчыкоў будуць выкарыстоўваць загадзя прыгатаваную вадкую аснову, якую выкладваюць на замарожаную форму пры -20c. Вадкая аснова звычайна складаецца з малочнай асновы ў спалучэнні з некаторымі араматызатарамі, часам дадаюць свежыя садавіна і наразаюць на патэльні. Пасля таго, як аснова раскладваецца, замарожваецца і згортваецца, кавалачкі складаюць у кубак і дадаюць ўпрыгожванне.У Тайландзе кухары марожанага не збіваюць марожанае, а імгненна замарожваюць яго, каб зрабіць круглую тонкую форму, якую яны саскрабаюць і ператвараюць у малюсенькія булачкі з марожаным.Даволі лёгка для хуткага, салодкага ўкусу!