Сыр Афуэга-эль-Питу

Несколько неопределенного происхождения, известно, что сыр Афуэга-эль-Питу является одним из старейших сыров в Испании и старейшим в княжестве. В восемнадцатом веке он уже использовался в качестве валюты для уплаты налогов. Его готовили на всех фермах, где содержался крупный рогатый скот, с помощью простой процедуры мгновенного застывания молока. Сыр ручной работы, который с 2004 года имеет Защищенное обозначение происхождения.