Смокините на Джироти са типичен продукт на град Амелия. Пълнени с шоколад и сушени плодове, те са произведени и опаковани от семейство Джироти от 1830 г.насам. Град Амелия е известен с производството на сушени смокини от древни времена. Казват, в действителност, че през Средновековието хората от Амелии са били принудени да донесе татко "Centum pignatuli ficuum"всяка година, поради тяхната необикновен вкус.
Компанията Антонио Джироти е основана през 1830 г., като името й идва от основателя Антонио Джироти, който е патриот и близък приятел на Гарибалди. Компанията преминава от поколение на поколение, като става много популярна през двадесетте години, когато Quirino поема юздите в собствените си ръце. Той избута вълната от обновление, в която живее страната, и реши да инвестира в реклама, като я накара да порасне и да стане изключителна компания.
Управлявана от същото семейство, което сега е в пето поколение, компанията "фичи Джироти" все още се смята за една от най-старите и най-известни в индустрията. Уникалност и съвършенство и се крият в начина на производство, който е изцяло ръчна изработка: след внимателен подбор на най-добрите инжиров се поставят във форми, пълнени бадеми, орехи, захаросани плодове и какао, а след това пресовани, принуждавайки придобият типичната кръгла форма.