Мальовничий ландшафт, сприятливі погодні умови та вибір пішохідних маршрутів роблять Скафтафелл ідеальним місцем для тих, хто любить насолоджуватися активним відпочинком серед ісландської природи. Короткі та легкі стежки ведуть до водоспаду Свартіфосс та льодовика Скафтафеллсйокюдль, але для тих, хто хоче сягнути далі, долина Морсардалур та гірські вершини Крістінартіндар ідеально підходять з точки зору відстані та праці. Скафтафелл також є ідеальним базовим табором для тих, хто прагне піднятися на найвищу гірську вершину Ісландії - Хваннадальшнюкур.
У Скафтафеллі працюють приватні туристичні компанії, які пропонують походи на довколишні льодовики та гори під керівництвом гідів. Також пропонуються екскурсійні польоти над льодовиком Ватнайекюдль та іншими відомими пам'ятками.
У 1967 році був створений національний парк Скафтафелл, але в 2008 році він став частиною новоствореного національного парку Ватнайекюдль. Для того, щоб насолодитися справжньою цінністю Скафтафелла, рекомендується провести там хоча б кілька днів, зупинившись у кемпінгу в Скафтафеллі або в сусідньому готелі.