Музеят на маслиновото масло Palazzo Montezano се намира в долната част на двореца Montezano, в седем зали, със сводове на багажника; тези среди са последвани от инструментите на технологията за добив на зехтин. Връзване в 1614 г., шлайфане на камък, от камък, вази, инструменти за измерване на масло и сто и сто прибори и предмети от бита, различни. Често използвани предмети и изобретателни устройства, специфични за изображения и селска среда.
"Реликви": железен кафис (типичен контейнер за масло), хидромеханична преса от началото на ХХ век. В залите могат да се видят, наред с други неща: банките в буркан с широко гърло и тесен; квартара с две странични дръжки с тесен гърлото и капак, потир, мотика от желязо, плуг от желязо с плуг-остър и дървен плуг с железен лемехом в широк върха; corbelli реколта, кошници, ножици, ютия за резитба, триони (sirraculi) и ръчна бормашина (вирус).