Сири П'ємонту: La Toma Biellese

Toma Biellese-сир з сирого коров'ячого молока або, рідше, пастеризований, частково знежирений для оголення, макарони є послідовними, приправа має середньо-тривалий термін служби. Форма циліндрична з плоскими гранями і босоніж прямо. Вага від 3,0 і 8,0 кг.гладка кора, коричневий / сірий колір. Паста світлого солом'яного кольору, компактна, з невеликим добре розподіленим оком. Смак: солодкий з відгуками на корм есенцій пагорба і гори.