Сиренето пекорино от Пиенца и Вал д'Орча

Pecorino di Pienza е твърдо сирене, произведено от пастьоризирано овче мляко, сирище, сол и млечни ензими. Това е хранително-вкусов продукт от района на Пиенца, провинция Сиена, като единственият признат традиционен продукт е Pecorino di Pienza, отлежал в дъбови бъчви най-малко 90 дни, както е посочено в списъка на регион Тоскана (Arsia).