Са Кассола

Sa Cassola бол амттай загасны шөл бөгөөд энэ нь бас энгийн гаралтай Кальяригийн уламжлалт хоол юм, гэхдээ үүнийг өвөрмөц болгодог тусгай бэлтгэлтэй. Үнэн хэрэгтээ Са Кассола нь гайхамшигтай дуу хоолойны зөвлөгөөний дагуу загас, хавч, нялцгай биет зэрэг далайн амьтдын дор хаяж 7 сортоор бэлтгэгдсэн байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг, улаан загас, зулзаган загасыг орхигдуулж болохгүй, харин бусад орцуудын хувьд хамгийн чухал зүйл бол захаас худалдаж авсан өдрийн загасны нэг хэсэг юм.