Музей аліўкавых і аліўкавых дрэў ілюструе традыцыі аліўкавага земляробства з дапамогай старадаўніх малюнкаў і апавяданняў. Прышчэпкі, секатары і камбайны распавядаюць аб працах гэтай тысячагадовай працы, якая пачынаецца з прышчэпкі аліўкавага алею на аліўкавы дрэва, каб дабрацца да ператварэння алівак у алей.
Матыкі, кірхі, нажы для прышчэпкі, жорны і збаны, простыя інструменты, нязменныя ў часе, суправаджаюць аповяд, ад дзевятнаццатага стагоддзя да нашых дзён. Яны выклікаюць клопат і ўвага, што аскеры, высакародная феадальная сям'я з Лігурыйскага паходжання, надавалі аліўкавы і масляністая вытворчасць, асабліва ў асобе Дона Гавино Аскера сабака, які, прыцягнуты інавацыямі, увёў у рэзідэнцыю сучасную і функцыянальную драбнілку. Побач з драбнілку дзевятнаццатага стагоддзя выстаўлены найноўшыя машыны другой паловы дваццатага стагоддзя.