Салентинские фризеллы

Salentine friselle (Frise) яке аз дӯстдоштаи сола хӯрокҳои Puglia; хушк маҳсулот, ки ба карда-дар об, ва сипас мавсими равғани зайтун бокира иловагӣ равған ва помидор буд, замешивается бо пивными дрожжами е закваской. Пухта имрӯз бо ҳамон ва умелым итером, frise мумкин аст, ки хизмат дар даст нашуст, ва е ҳатто ҳамчун барвиха.