Руладен-типова німецька їжа

Руладен - ця типова німецька їжа включає в себе обгортання тонко нарізаного м'яса-зазвичай яловичини, але також телятини або свинини-навколо начинки з бекону або свинячої грудинки, нарізаної цибулі, солоних огірків і зазвичай гірчиці, а потім обсмажування і тушкування в бульйоні (тушковане м'ясо). Суміш змінюється між регіонами, з деякими варіаціями, включаючи фарш. Ця страва прийнято подавати з підливою, галушками, картопляним пюре або блаукраутом (вареною червоною капустою). Колись це вважалося звичайним блюдом з використанням дешевого м'яса, але тепер його їдять на фестивалях, вихідних і сімейних обідах.