Розен-Германы ердийн хоол хүнс

Rouladen - Энэ нь ердийн германы хүнсний явдал боох, цөөн хүнтэй байх естой хэрчсэн мах – ихэвчлэн үхрийн гэхдээ бас veal эсвэл гахайн мах – эргэн тойронд нь бөглөх гахайн эсвэл гахайн гэдэс, жижиглэсэн сонгино, даршилсан ногоо, ихэвчлэн гич,, дараа нь түлэгдсэн болон simmered шөл (braised). Татсан мах зэрэг зарим нэг ялгаа нь бүс нутгийн хооронд өөрчлөгдөж байна. Энэ нь саарал, банш, нухсан төмс, эсвэл хулгай (болгосон улаан байцаа) - Тай хоол үйлчлэх нь түгээмэл байдаг. Энэ нь нэг удаа хямд мах ашиглан нийтлэг хоол гэж үздэг боловч одоо наадам нь идэж байна, амралтын болон гэр бүлийн хоол.